🍕✨ Pizza keto con base de tofu ✨🍕

• Puntuación 9/10
• Dificultad: facilísimo
• Tiempo:30 minutos

Ingredientes

Hoy tocaba darse un capricho keto y me lancé a preparar una pizza con base de tofu y huevo en la Thermomix. Porque sí, se puede disfrutar de una pizza deliciosa sin salirnos del plan, usando alimentos de siempre preparados como nunca   .

🔹 Base (Thermomix)

• 3 huevos 🥚

• 200 g (7 oz) de tofu

• 1 cdita de levadura química

• Orégano al gusto 🌿

👉 Pones todo en la Thermomix y trituras hasta que quede una mezcla homogénea.

Extiendes la masa en la bandeja del horno y horneas a 180 °C (356 °F) hasta que se dore. Le das la vuelta y horneas de nuevo para que quede firme y crujiente.

🔹 Topping

• 3 cdas soperas de tomate rallado natural (~60 g / 2,1 oz) 🍅

• 50 g (1,8 oz) de mozzarella 🧀

• 59 g (2,1 oz) de queso roquefort 💙

• 100 g (3,5 oz) de salmón ahumado casero 🐟

Una vez la base está dorada, le añades el tomate, los quesos y el salmón. Lo metes al horno hasta que se funda y quede perfecto.

✨ Para el toque final, al sacarla, le puse un puñadito de rúcula fresca (20 g / 0,7 oz) y unas alcaparras (15 g / 0,5 oz).

El resultado: una pizza alta en proteínas y grasas saludables, súper saciante y totalmente keto. se trata de disfrutar de la comida real, priorizando proteínas de calidad, verduras bajas en carbohidratos y grasas buenas, pero con el placer intacto. 😍

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📊 Macros (aprox.)

🍽️ Pizza completa (2 raciones)

• Calorías: ~670 kcal

• Proteínas: ~67 g

• Grasas: ~41,6 g

• Carbohidratos netos: ~12,8 g

🥗 Por ración (½ pizza)

• Calorías: ~335 kcal

• Proteínas: ~33,5 g

• Grasas: ~20,8 g

• Carbohidratos netos: ~6,4 g

Nota: para la próxima subiré el queso para aumentar las grasas un poco más.